第3世界ショップ カレーの壺マイルド 220g紹介
内容量:220g 原材料:醸造酢、食塩、コリアンダー、砂糖、米、にんにく、ターメリック、クミン、 たまねぎ、タマリンド、ココナッツオイル、乾燥ココナッツ、しょうが、その他香辛料
商品サイズ(高さx奥行x幅):96mm×67mm×67mm
20分で本格カレーが作れるカレーペーストです。動物性原料、化学調味料、保存料不使用で、スパイスが凝縮されています。
1瓶で約22皿とれますので、カレーなら一皿約28円の低コストです。ピラフや炒め物など様々なお料理に使えます。野菜本来のうまみを引き出すやさしい味。
お子様にもおすすめです。1瓶で約22皿とれますので、カレーなら一皿約28円の低コストです。
ピラフや炒め物など様々なお料理に使えます。野菜本来のうまみを引き出すやさしい味。お子様にもおすすめです。
第3世界ショップ カレーの壺マイルド 220g 口コミ
親友に勧められて買ってみました。普通にスープカレー、カレールーにちょい足しはもちろんチャーハン炒め物、あとパンに薄く塗って、マヨネーズやチーズ等乗せるとカレー風味が効いたトーストに。絶対にリピ!!
同商品のマイルドは日本人にも馴染みのある味、香りだったのですが、こちらのオリジナルは本場すぎて…、ちょっと日本人には慣れが必要かと感じました。
個人的には次からマイルドしか買わない予定です。
ココナツミルクの入った夏野菜カレーはとてもマイルドで美味しいです。
日本の、玉ねぎジャガイモ人参お肉の「肉じゃがアレンジカレー」には飽きましたし、市販のルーの添加物の余りの多さにもうんざりです。
このカレーの壺をきっかけに色々なカレーを試したくなりました。何と言ってもお手軽便利です。
スリランカカレーについて
スリランカカレーの特徴について
スリランカカレーは、独特の風味と繊細なバランスで知られる伝統的な料理です。
スリランカはその地理的な位置と歴史的背景から、数世紀にわたりさまざまな文化との交流があり、その影響はカレーにも見られます。以下は、スリランカカレーの主な特徴についての詳細です。
1. 多彩なスパイスの使用:
スリランカカレーは、その豊富なスパイスの使用で知られています。クミン、コリアンダー、カルダモン、ターメリック、フェネル、シナモン、クローブ、カレーリーフ、パンダンリーフなど、多くのスパイスやハーブが使用されることが特徴です。
これらのスパイスが複雑に組み合わさることで、独特の風味と深みを持つカレーが生まれます。
2. ココナッツの使用:
スリランカカレーには、多くの場合、ココナッツミルクやすりおろしたココナッツが使用されます。ココナッツはスリランカの食文化に深く根付いており、カレーに濃厚さと甘みを加える役割を果たします。
3. 辛さのバリエーション:
スリランカのカレーは一般的に辛いとされることが多いですが、地域や家庭によって辛さの度合いは異なります。また、赤唐辛子や緑唐辛子、黒胡椒など、異なる種類の辛味成分を組み合わせることで、複雑な辛さを楽しむことができます。
4. さまざまな主材料の使用:
魚、鶏肉、牛肉、野菜、豆類など、さまざまな食材がスリランカカレーの主材料として使用されます。特に、スリランカは海に囲まれた島国であるため、新鮮な魚や海鮮が豊富に利用されます。
5. 伝統的な調理法:
スリランカカレーは、石の臼やモーターを使用してスパイスを挽きながら調理されることが多いです。この手間をかけることで、スパイスの風味が最大限に引き出されます。
6. アンブルモール（Ambul Thiyal）:
これは、特有の魚のカレー料理で、魚をタマリンドの酸味とスパイスで煮込むことで独特の風味を持つカレーです。
7. カレーの添え物:
スリランカカレーを楽しむ際には、さまざまな添え物が用意されることが多いです。
例えば、ポル（Pol Sambol）、マラ（Mallum）、ピクルス、パパダムなどが一緒に供され、カレーとの相性を楽しむことができます。
8. 伝統的な炭火調理:
多くの家庭やレストランでは、伝統的な炭火での調理が行われています。この方法で調理することで、食材のうまみが引き立ち、特有の香ばしさが加わります。
スリランカカレーは、その豊富なスパイスや伝統的な調理法、さまざまな食材を使用することで、独特の風味と深みを持つ料理となっています。
その歴史的背景や地理的な位置から受ける影響を反映しており、一度味わえば忘れられない美味しさを持つ、スリランカの誇る伝統料理と言えるでしょう。
