カルディ KALDI 青いにんにく辣油 青唐辛子 120g紹介
にんにく、青唐辛子、ごま、わさび菜などを絶妙に組み合わせた、アレンジ次第で何にでもあう食べる万能調味料です。
カルディ KALDI 青いにんにく辣油 青唐辛子 120g口コミ
料理の味を引き締めるのに、とても重宝しています
友達に勧められてカルディに買いに行ったが人気で入ると直ぐに売り切れるどのことなので高いが思いきって購入した。美味しかったもっと安いと嬉しい
夏に又ピッタリの食品。何にでも付けて食べて美味しい。そうめん、パスタ、冷奴、あっかいご飯。餃子のたれの中でも、なんでも合います。最高
割高です。でもお店では1人2個までの限定で、すぐに売り切れてしまい「あれば、ラッキー」な商品。
鰹のタタキや炒め物、サラダのトッピング、ステーキなどなど利用幅が広いのでもはや必需品になってます。店舗欠品のときのつなぎに買いました。
青唐辛子辣油について
青唐辛子辣油とは
青唐辛子辣油は、主に青唐辛子を主成分として作られる辣油の一種です。辣油は、一般的に唐辛子を油で煮込み、辛みと風味を油に移すことで作られます。青唐辛子は緑色の鮮やかな唐辛子で、赤唐辛子と比較してやや辛みが強い傾向があります。
特徴
色合い：青唐辛子辣油は、通常の赤い辣油とは異なり、深い緑色または黄緑色をしています。この色合いは、料理にアクセントを加える際に利用されることが多い。
辛み：青唐辛子はそのままの状態での辛さが非常に強いため、その辣油も非常に辛いものとなることが多いです。
風味：青唐辛子は、フレッシュな香りと鮮やかな風味があり、その特性は辣油にも反映されます。特に青唐辛子の独特の草のような香りが、辣油に深みと独自の風味を加えます。
使用する油：青唐辛子辣油を作る際には、ごま油や菜種油などの風味のある油が使用されることが多い。これにより、辣油自体の風味も豊かになります。
その他の成分：青唐辛子のみならず、にんにくや生姜、花椒などのスパイスを加えることで、更に風味や辛さのバリエーションを増やすことができます。
利用方法
青唐辛子辣油は、餃子やラーメン、担々麺などの中華料理はもちろんのこと、日常の炒め物やスープ、サラダドレッシングとしても利用されます。特に、その鮮やかな色合いを活かして料理にアクセントを加える際に利用されることが多いです。
保存方法
青唐辛子辣油は、冷暗所での保存が推奨されます。直射日光や高温を避け、しっかりと密封して保存することで、風味を長持ちさせることができます。開封後は冷蔵保存をすると、風味が長持ちします。
青唐辛子辣油は、その鮮やかな色と独特の風味から多くの料理に利用されるスパイスの一つです。日本だけでなく、世界各地の料理に取り入れることで、新しい味の発見や料理のバリエーションを楽しむことができます。
