TABASCO タバスコ オリジナルペッパーソース 355ml 紹介
1868年、アメリカ・ルイジアナ州のエイブリーアイランドで産声をあげた赤いボトルのタバスコは、18誕生以来、変わらぬレシピ、製法、場所で作り続けられています。
現在では160ヵ国を超える食卓で愛され、毎年一億本以上が食されています。
おいしさが凝縮されたスパイシーなソースはアペタイザーやスープ、サラダからメインディッシュ、付け合せやソースまで、あらゆる料理にピリリとホットなアクセントをプラス。
厳選された真っ赤なタバスコ唐辛子、塩、ビネガーのシンプルな原材料で絶妙な味わいです。
どんな食材とも相性がよく、アイデア次第で楽しみ方は無限に広がります。しかも、塩分控えめ、脂肪分ゼロ。
パスタ、ピザ、タコス、チーズ料理や、オイスターといった魚介、煮込み料理、トマトジュースやカクテルの隠し味等、様々な使い方でお楽しみいただけます。
1868年の誕生以来、変わることのない伝統の味。
誕生から1世紀以上たった今も、赤いソースはいつも新鮮なおいしさを演出してくれます。
TABASCO タバスコ オリジナルペッパーソース 355ml 口コミ
よく読まなかった私が悪いのですがかなり大きかったです。
色々な料理に使用しているので容量が多いのが気に入っている。尚、以外にも冷ややっこなどの和食にも合うので味変で調味料としての幅が増して助かっている。
通常のタバスコの入れ物が、最小サイズこのタバスコが最大サイズみたいな
ガロンで売られている巨大なタバスコを以外で、最大ですねｗ
辛すぎず ちょうど良い辛さが、、、個人的意見ですが 少し控えたければ パラペーニョ 辛くしたければハバネロとかバリエーション
TABASCO タバスコ
タバスコは、世界中で認知されるホットソースのブランドであり、多くの家庭やレストランで使われています。この特有のソースは、アメリカのルイジアナ州エイブリー島で生産されているMcIlhenny Companyによって作られています。以下、タバスコの特徴やその背景について詳しく説明します。
1. 起源と歴史:
タバスコは、1868年にエドマンド・マクイルヘニによって商業的に生産されるようになりました。
このソースは、エイブリー島で特有の方法で製造されており、現在も同じ場所で生産が続けられています。
2. 主要な成分:
タバスコペッパー: ソースの主要な成分は、この特定の種類の赤い唐辛子です。
酢: ソースの酸味をもたらし、保存性を向上させる役割も果たしています。
塩: 味の調整と保存性の向上のために使用されます。
3. 製造方法:
タバスコペッパーは手で収穫され、その後塩と混ぜ合わせられて木製の樽で約3年間発酵されます。
発酵したペッパーマッシュは、酢で混ぜ合わせられ、さらに数週間熟成させた後、濾過してソースとして瓶詰めされます。
4. 特性:
辛味: タバスコは、比較的高い辛さを持っていますが、その辛味は短時間で消えるため、後を引かない特徴があります。
酸味: ソースに含まれる酢の量が多いため、明確な酸味を感じることができます。
色: 明るい赤色をしており、これはタバスコペッパーの自然な色によるものです。
5. バリエーション:
McIlhenny Companyは、オリジナルのタバスコソースの他にもいくつかの異なるフレーバーのソースを製造しています。これには、緑色のジャラペーニョベースのソースや、さらに辛いスコーピオンソースなどが含まれます。
6. 利用法:
タバスコは、さまざまな料理や飲み物に追加され、風味や辛さを強調するために使用されます。これには、卵料理、ピザ、ソース、スープ、カクテルなどが含まれます。
7. 文化的影響:
タバスコは、アメリカ南部の料理に欠かせない成分として長い間認識されてきました。ルイジアナ州のケイジャンやクレオール料理においては、このソースは絶対に必要なものとされています。
8. ブランドとマーケティング:
タバスコブランドは、150年以上にわたり一貫して品質と伝統を維持してきました。
このソースは、100以上の国と地域で販売されており、多くの言語でラベルが提供されています。
企業は、環境保護や持続可能な農業の推進など、さまざまな取り組みも行っています。
タバスコは、特有の辛さと風味を持つ世界的に有名なホットソースのブランドです。その独自の製造方法と歴史的背景により、多くの料理愛好家やシェフから愛され続けています。
